1. 按產(chǎn)品類別分類

• 案例：

• 烘焙類：面包、蛋糕、餅干等。

• 飲料類：果汁、奶茶、功能性飲料等。

• 調(diào)味品類：醬油、醋、醬料等。

• 優(yōu)勢：便于快速查找和調(diào)用與產(chǎn)品相關(guān)的配方，減少操作時間。

2. 按生產(chǎn)工藝分類

• 案例：

• 混合類：需混合多種原料的配方，如沙拉醬、調(diào)味粉。

• 發(fā)酵類：需發(fā)酵工藝的配方，如酸奶、面包。

• 烘烤類：需烘烤工藝的配方，如餅干、蛋糕。

• 優(yōu)勢：確保配方與生產(chǎn)工藝匹配，避免混淆和錯誤。

3. 按原料特性分類

• 案例：

• 液體類：水、油、果汁等。

• 固體類：面粉、糖、鹽等。

• 粉末類：奶粉、調(diào)味粉、添加劑等。

• 優(yōu)勢：便于原料管理和稱重操作，提升效率。

4. 按客戶或訂單分類

• 案例：

• 客戶A：定制化配方，如低糖蛋糕、無麩質(zhì)餅干。

• 客戶B：批量生產(chǎn)配方，如標(biāo)準(zhǔn)面包、常規(guī)飲料。

• 優(yōu)勢：滿足客戶個性化需求，提升客戶滿意度。

5. 按生產(chǎn)批次或日期分類

• 案例：

• 2025年3月批次：配方A（面包）、配方B（蛋糕）。

• 2025年4月批次：配方C（餅干）、配方D（飲料）。

• 優(yōu)勢：便于數(shù)據(jù)追溯和質(zhì)量控制。

總結(jié)

通過科學(xué)分類管理智能秤配方數(shù)據(jù)庫，可以顯著提升生產(chǎn)效率、減少錯誤并優(yōu)化管理流程。根據(jù)食品行業(yè)實際需求，靈活選擇分類方法，并結(jié)合權(quán)限管理、數(shù)據(jù)備份等措施，確保數(shù)據(jù)庫的安全性和可用性。